RESEP AUTENTIK LUMPIA SEMARANG YANG RENYAH DAN LEZAT

-


Lumpia Semarang merupakan salah satu kuliner khas yang wajib dicoba jika Anda berkunjung ke kota Semarang. Lumpia ini terkenal dengan isi yang gurih dan kulit yang renyah. Berikut ini adalah resep untuk membuat Lumpia Semarang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Lumpia:

- 125 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 250 ml air

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok makan minyak sayur


Untuk Isian:

- 200 gram daging ayam giling atau daging babi, sesuai selera

- 150 gram udang, cincang halus

- 200 gram rebung, cincang halus dan rebus hingga lunak

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh kecap manis

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis


Untuk Saus:

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 100 ml air

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

- 1/4 sendok teh garam


Langkah Pembuatan:

1. Membuat Kulit:

   - Campur tepung terigu, garam, dan telur dalam wadah. Aduk rata.

   - Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

   - Tambahkan minyak sayur, aduk hingga adonan licin.

   - Panaskan wajan datar non-stick, tuang sedikit adonan, buat seperti membuat dadar yang tipis. Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.


2. Membuat Isian:

   - Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

   - Masukkan daging ayam atau babi dan udang, masak hingga berubah warna.

   - Tambahkan rebung, aduk rata. Masukkan kecap asin, kecap manis, gula, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.


3. Pembuatan Saus:

   - Didihkan air, masukkan gula merah dan bawang putih, aduk hingga gula larut.

   - Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental. Sisihkan.


4. Merakit Lumpia:

   - Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan beberapa sendok isian di salah satu sudut.

   - Lipat kedua sisi ke dalam dan gulung erat. Rekatkan ujungnya dengan sedikit adonan tepung terigu yang dilarutkan dengan air.

   - Panaskan minyak, goreng lumpia hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.


5. Penyajian:

   - Potong lumpia sesuai selera, sajikan dengan saus yang telah disiapkan.


Selamat mencoba resep Lumpia Semarang ini di rumah! Cocok disajikan sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau teman.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP GONGGONG KHAS RIAU

-
  Resep dan Cara Memasak Gonggong Khas Riau Gonggong adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berbahan dasar siput laut. Hidangan ini sangat populer di daerah Tanjung Pinang dan sekitarnya. Tekstur dagingnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat gonggong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta seafood. Biasanya, gonggong disajikan dengan saus sambal atau cocolan khas yang memperkaya cita rasanya. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara memasak gonggong khas Riau, mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah, hingga tips menyajikan agar rasanya semakin lezat. 1. Mengenal Gonggong, Siput Laut Khas Riau Gonggong (Strombus canarium) adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau. Bentuknya unik, menyerupai kerang dengan cangkang spiral yang berwarna krem kecokelatan. Hewan laut ini hidup di dasar laut yang berpasir dan biasa ditangkap oleh nelayan untuk dijadikan bahan makanan. Di Riau, gonggong sering diolah dengan cara direb...
Baca selengkapnya

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR: HIDANGAN CANTIK YANG LEZAT DAN SEGAR

-
Resep Es Pisang Ijo yang Lezat dan Segar Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Makassar yang populer di seluruh Indonesia. Minuman ini terdiri dari pisang yang dibungkus adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es batu, dan santan. Rasa manis, segar, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadhan. Mari kita bahas resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara penyajian, agar Anda bisa membuat Es Pisang Ijo yang sempurna di rumah. Asal Usul dan Keunikan Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan karena sering dijadikan takjil. Warna hijau dari adonannya melambangkan kesegaran dan alami. Uniknya, tekstur kenyal kulitnya berpadu dengan lembutnya bubur sumsum serta manisnya sirup merah, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis. Bahan-Bahan Es Pisang Ijo Bahan Kulit Pisang Ijo: 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang (b...
Baca selengkapnya

RESEP MODEL KHAS PALEMBANG

-
Resep Model Palembang Lengkap I. Pendahuluan Modelnya adalah salah satu hidangan khas palembang yang berbahan dasar ikan dan sagu, seperti pempek. Namun perbedaannya terletak pada bentuk dan penyajiannya. Model diisi dengan tahu dan disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Palembang dan sering dinikmati bersama keluarga atau di acara khusus. Model terdiri dari dua jenis utama: Model Ikan – Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu. Model Gandum (Tanpa Ikan) – Menggunakan terigu dan sagu sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep lengkap Model Palembang, termasuk cara membuat adonan, isian tahu, serta kuahnya yang lezat. II. Bahan-Bahan 1. Bahan untuk Adonan Model Ikan 500 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 200 ml air es 1 sdm minyak goreng 2. Bahan untuk Model Gandum (Tanpa Ikan) 250 gram tepung terigu 150 gram ...
Baca selengkapnya