RESEP SATE BANDENG KHAS BANTEN: MAKANAN UNIK DAN LEZAT

-

 Resep Sate Bandeng Khas Banten – Makanan Unik dan Lezat!

Apakah Anda sedang mencari hidangan unik untuk acara khusus atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru? Sate bandeng khas Banten mungkin adalah jawabannya. Sate bandeng adalah makanan tradisional dari Banten, sebuah provinsi di pulau Jawa, Indonesia. Yang unik dari sate ini adalah penggunaannya ikan bandeng sebagai bahan dasarnya, bukan daging ayam atau kambing seperti sate pada umumnya. Ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati ikan bandeng yang kaya akan nutrisi. Yuk, kita coba buat dengan resep berikut ini!

)) Bahan-bahan:

1.        1. Ikan Bandeng: 1 ekor (sekitar 500 gram), pilih yang segar.

2.        2. Bawang Putih: 3 siung, haluskan.

3.        3. Ketumbar: 1 sendok teh, sangrai dan haluskan.

4.        4. Kunyit: 1 cm, haluskan atau gunakan 1/2 sendok teh bubuk kunyit.

5.        5. Garam: secukupnya.

6.        6. Gula Pasir: 1 sendok teh.

7.        7. Lada Bubuk: 1/2 sendok teh.

8.        8. Asam Jawa: 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air.

9.        9. Air Kelapa: 100 ml, untuk merendam.

10.     10. Minyak untuk Menumis: secukupnya.

11.     11. Tusuk Sate: secukupnya, rendam dalam air sebelum digunakan.

)) Bumbu Kacang (opsional):

1.        1. Kacang Tanah: 100 gram, goreng.

2.        2. Cabai Merah: 2 buah, sesuaikan dengan selera.

3.        3. Bawang Putih: 2 siung, goreng.

4.        4. Garam: secukupnya.

5.        5. Gula Merah: 2 sendok makan, serut.

6.        6. Air: 100 ml.

7.        7. Kecap Manis: 2 sendok makan.

)) Cara Membuat:

1.        1. Persiapan Ikan Bandeng:

·         Bersihkan ikan bandeng dan buang isi perut serta durinya.

·         Potong-potong daging ikan bandeng menjadi beberapa bagian kecil yang bisa ditusukkan ke tusukan sate.

2.        2. Membuat Bumbu:

·         Campur bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.

·         Lumuri potongan ikan bandeng dengan bumbu yang telah dibuat. Biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit.

·         Tambahkan air asam jawa dan air kelapa, aduk rata dan biarkan meresap lagi selama 30 menit.

3.        3. Menyiapkan Sate:

·         Tusukkan potongan ikan bandeng yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate.

4.        4. Memasak Sate:

·         Panaskan sedikit minyak pada grill pan atau bisa menggunakan arang jika ada.

·         Panggang sate bandeng hingga matang dan berwarna keemasan. Balik secara berkala agar matang merata.

5.        5. Membuat Bumbu Kacang:

·         Haluskan kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih.

·         Campurkan ke dalam panci dengan air, gula merah, garam, dan kecap manis.

·         Masak di atas api kecil hingga bumbu mengental.

6.        6. Penyajian:

·         Sajikan sate bandeng panas dengan bumbu kacang dan lontong atau nasi putih.

Sate bandeng khas Banten ini tak hanya lezat tetapi juga kaya akan omega-3 dan protein yang baik untuk kesehatan. Cocok untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau sebagai menu spesial di akhir pekan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP GONGGONG KHAS RIAU

-
  Resep dan Cara Memasak Gonggong Khas Riau Gonggong adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berbahan dasar siput laut. Hidangan ini sangat populer di daerah Tanjung Pinang dan sekitarnya. Tekstur dagingnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat gonggong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta seafood. Biasanya, gonggong disajikan dengan saus sambal atau cocolan khas yang memperkaya cita rasanya. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara memasak gonggong khas Riau, mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah, hingga tips menyajikan agar rasanya semakin lezat. 1. Mengenal Gonggong, Siput Laut Khas Riau Gonggong (Strombus canarium) adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau. Bentuknya unik, menyerupai kerang dengan cangkang spiral yang berwarna krem kecokelatan. Hewan laut ini hidup di dasar laut yang berpasir dan biasa ditangkap oleh nelayan untuk dijadikan bahan makanan. Di Riau, gonggong sering diolah dengan cara direb...
Baca selengkapnya

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR: HIDANGAN CANTIK YANG LEZAT DAN SEGAR

-
Resep Es Pisang Ijo yang Lezat dan Segar Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Makassar yang populer di seluruh Indonesia. Minuman ini terdiri dari pisang yang dibungkus adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es batu, dan santan. Rasa manis, segar, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadhan. Mari kita bahas resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara penyajian, agar Anda bisa membuat Es Pisang Ijo yang sempurna di rumah. Asal Usul dan Keunikan Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan karena sering dijadikan takjil. Warna hijau dari adonannya melambangkan kesegaran dan alami. Uniknya, tekstur kenyal kulitnya berpadu dengan lembutnya bubur sumsum serta manisnya sirup merah, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis. Bahan-Bahan Es Pisang Ijo Bahan Kulit Pisang Ijo: 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang (b...
Baca selengkapnya

RESEP MODEL KHAS PALEMBANG

-
Resep Model Palembang Lengkap I. Pendahuluan Modelnya adalah salah satu hidangan khas palembang yang berbahan dasar ikan dan sagu, seperti pempek. Namun perbedaannya terletak pada bentuk dan penyajiannya. Model diisi dengan tahu dan disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Palembang dan sering dinikmati bersama keluarga atau di acara khusus. Model terdiri dari dua jenis utama: Model Ikan – Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu. Model Gandum (Tanpa Ikan) – Menggunakan terigu dan sagu sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep lengkap Model Palembang, termasuk cara membuat adonan, isian tahu, serta kuahnya yang lezat. II. Bahan-Bahan 1. Bahan untuk Adonan Model Ikan 500 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 200 ml air es 1 sdm minyak goreng 2. Bahan untuk Model Gandum (Tanpa Ikan) 250 gram tepung terigu 150 gram ...
Baca selengkapnya