RESEP NASI UDUK KHAS JAKARTA

-

 

Resep Nasi Uduk Khas Jakarta

Nasi Uduk adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, khususnya di Jakarta. Hidangan ini kaya akan aroma karena menggunakan santan dan berbagai rempah-rempah, menjadikannya sangat gurih dan lezat. Berikut ini adalah resep untuk membuat Nasi Uduk Khas Jakarta yang bisa Anda coba di rumah.

)) Bahan-bahan:

  1. 500 gram beras, cuci bersih
  2. 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt gula pasir
  8. 1/4 sdt merica bubuk
  9. 2 siung bawang putih, haluskan

)) Pelengkap:

  • Telur rebus, potong dua
  • Tempe goreng
  • Tahu goreng
  • Sambal kacang
  • Biang (kerupuk kuning khas Betawi)
  • Timun, iris tipis
  • Bawang goreng untuk taburan

)) Cara Membuat:

  1. 1. Menyiapkan Beras: Dalam panci, rendam beras yang telah dicuci bersih dengan air biasa selama sekitar 30 menit. Tiriskan.

  2. 2. Mengolah Santan: Tuang santan ke dalam panci, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, bawang putih, garam, gula, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  3. 3. Memasak Nasi: Setelah santan mendidih, masukkan beras ke dalam panci. Aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga santan terserap oleh beras dan beras hampir matang.

  4. 4. Mengukus Nasi: Setelah santan terserap, pindahkan beras ke dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga nasi benar-benar matang dan teksturnya menjadi lembut.

  5. 5. Penyajian: Siapkan piring saji. Letakkan nasi uduk di tengah piring, tambahkan telur rebus, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal kacang. Tambahkan juga irisan timun dan taburan bawang goreng. Sajikan dengan biang untuk menambah kekhasan rasa.

Nasi Uduk Khas Jakarta ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam bersama keluarga. Aromanya yang khas dan gurihnya santan akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP LEMA KHAS BENGKULU

-
  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...
Baca selengkapnya

RESEP PINDANG BAUNG KHAS LAMPUNG

-
  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...
Baca selengkapnya

RESEP ES TELER SULTAN: SAJIAN SEGAR KELAS PREMIUM

-
Resep Es Teler Sultan: Sajian Segar Kelas Premium Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang populer karena kesegarannya, perpaduan buah-buahan tropis, santan, dan susu kental manis. Namun, kali ini kita akan membuat versi istimewa: Es Teler Sultan . Sesuai namanya, versi ini menggunakan bahan-bahan premium dan penyajian yang lebih elegan. Resep ini cocok untuk hidangan pesta, acara spesial, atau sekadar memanjakan diri sendiri dengan sajian kelas atas. I. Asal-Usul Es Teler Es teler pertama kali dikenalkan oleh Tukiman Darmowijono pada tahun 1980-an di Jakarta. Ia menciptakan minuman ini sebagai inovasi dari es campur, menggunakan kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup. Dari situ, es teler berkembang menjadi hidangan populer yang kini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah es teler "sultan" yang menggunakan bahan eksklusif dan penataan mewah. II. Bahan-Bahan Es Teler Sultan Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan, dibagi menja...
Baca selengkapnya