RESEP AYAM KOLO KHAS NTT

-

 ### Resep Kolo Khas NTT (Ayam Kolo)


Ayam Kolo adalah hidangan tradisional dari Nusa Tenggara Timur (NTT) yang terkenal dengan kelezatannya. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Kolo yang bisa Anda coba di rumah.


#### Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas jari jahe, memarkan

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- 500 ml air

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis


#### Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 2 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas)

- 1/2 sdt ketumbar

- 1/4 sdt merica


#### Cara Membuat:

1. **Persiapan Bumbu:**

   - Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga lembut.


2. **Menumis Bumbu:**

   - Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum.


3. **Memasak Ayam:**

   - Masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk rata sampai ayam berubah warna.

   - Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya, aduk rata.

   - Masak dengan api sedang hingga air mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci.

   - Biarkan ayam terus dimasak hingga matang dan kuah mengental, sesekali aduk agar bumbu meresap.


4. **Penyelesaian:**

   - Setelah ayam matang dan kuah mengental, cicipi dan sesuaikan rasanya.

   - Masak hingga kuah benar-benar kental dan ayam empuk.


5. **Penyajian:**

   - Sajikan Ayam Kolo panas dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal atau lalapan.


Ayam Kolo merupakan sajian yang sempurna untuk makan bersama keluarga atau pada acara-acara khusus. Selamat mencoba dan semoga Anda menyukai kelezatan dari Nusa Tenggara Timur ini!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP LEMA KHAS BENGKULU

-
  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...
Baca selengkapnya

RESEP PINDANG BAUNG KHAS LAMPUNG

-
  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...
Baca selengkapnya

RESEP ES TELER SULTAN: SAJIAN SEGAR KELAS PREMIUM

-
Resep Es Teler Sultan: Sajian Segar Kelas Premium Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang populer karena kesegarannya, perpaduan buah-buahan tropis, santan, dan susu kental manis. Namun, kali ini kita akan membuat versi istimewa: Es Teler Sultan . Sesuai namanya, versi ini menggunakan bahan-bahan premium dan penyajian yang lebih elegan. Resep ini cocok untuk hidangan pesta, acara spesial, atau sekadar memanjakan diri sendiri dengan sajian kelas atas. I. Asal-Usul Es Teler Es teler pertama kali dikenalkan oleh Tukiman Darmowijono pada tahun 1980-an di Jakarta. Ia menciptakan minuman ini sebagai inovasi dari es campur, menggunakan kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup. Dari situ, es teler berkembang menjadi hidangan populer yang kini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah es teler "sultan" yang menggunakan bahan eksklusif dan penataan mewah. II. Bahan-Bahan Es Teler Sultan Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan, dibagi menja...
Baca selengkapnya