RESEP MI GOMEK KHAS MEDAN: KELEZATAN YANG MENGGUGAH SELERA

-

 

Resep Mi Gomek Khas Medan: Kelezatan yang Menggugah Selera

Mi Gomek merupakan salah satu kuliner khas Medan yang memiliki cita rasa unik dan lezat. Keistimewaan dari Mi Gomek terletak pada kuah kentalnya yang gurih dan pedas, serta paduan berbagai bahan pelengkap yang membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan. Resep Mi Gomek ini sangat cocok untuk Anda coba di rumah sebagai menu spesial untuk keluarga. Berikut adalah langkah-langkah dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mi Gomek khas Medan.

Bahan-Bahan:

Untuk Mi dan Pelengkap:

  • 400 gram mi kuning, rebus hingga matang, tiriskan
  • 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 100 gram jamur kuping, rendam air panas hingga lembut, iris tipis
  • 100 gram tauge, siangi dan rebus sebentar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan
  • Telur rebus sesuai selera, belah dua
  • Jeruk nipis, potong menjadi wedges

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt terasi, bakar
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Untuk Kuah:

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Pembuatan:

  1. 1. Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

  2. 2. Menyiapkan Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, biarkan mendidih. Kemudian, masukkan santan, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit kental.

  3. 3. Menyajikan: Tata mi kuning yang telah direbus di dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam, jamur kuping, tauge, daun bawang, dan telur rebus. Tuang kuah panas ke atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Mi Gomek khas Medan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda menginginkan sesuatu yang menghangatkan dan menggugah selera. Keunikan rasa dari Mi Gomek ini tak hanya datang dari kuahnya yang gurih dan pedas, tapi juga dari perpaduan bahan-bahannya yang kaya akan tekstur dan rasa. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP LEMA KHAS BENGKULU

-
  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...
Baca selengkapnya

RESEP PINDANG BAUNG KHAS LAMPUNG

-
  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...
Baca selengkapnya

RESEP ES TELER SULTAN: SAJIAN SEGAR KELAS PREMIUM

-
Resep Es Teler Sultan: Sajian Segar Kelas Premium Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang populer karena kesegarannya, perpaduan buah-buahan tropis, santan, dan susu kental manis. Namun, kali ini kita akan membuat versi istimewa: Es Teler Sultan . Sesuai namanya, versi ini menggunakan bahan-bahan premium dan penyajian yang lebih elegan. Resep ini cocok untuk hidangan pesta, acara spesial, atau sekadar memanjakan diri sendiri dengan sajian kelas atas. I. Asal-Usul Es Teler Es teler pertama kali dikenalkan oleh Tukiman Darmowijono pada tahun 1980-an di Jakarta. Ia menciptakan minuman ini sebagai inovasi dari es campur, menggunakan kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup. Dari situ, es teler berkembang menjadi hidangan populer yang kini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah es teler "sultan" yang menggunakan bahan eksklusif dan penataan mewah. II. Bahan-Bahan Es Teler Sultan Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan, dibagi menja...
Baca selengkapnya