RESEP MI ACEH KHAS ACEH YANG LEZAT DAN OTENTIK

-

 

Resep Mi Aceh Khas Aceh yang Lezat dan Otentik

Mi Aceh merupakan salah satu kuliner khas dari Aceh yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan pedas. Hidangan ini terdiri dari mi tebal yang disajikan dengan irisan daging, seafood, atau ayam, dan ditumis dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Berikut adalah resep untuk membuat Mi Aceh yang lezat dan otentik di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Mi:

  • 400 gram mi kuning tebal, rebus hingga matang, tiriskan
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Untuk Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt jintan
  • Garam secukupnya

Bahan Lainnya:

  • 200 gram daging sapi, potong tipis
  • 100 gram udang, bersihkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 gram kol, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam, atau sesuai selera
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

  1. 1. Mempersiapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting, kunyit, jahe, merica, dan jintan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.

  2. 2. Menyiapkan Bahan: Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging sapi dan udang, aduk hingga berubah warna.

  3. 3. Memasak Bahan: Tambahkan air ke dalam wajan, biarkan mendidih. Kemudian masukkan potongan tomat, kol, dan daun bawang. Bumbui dengan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

  4. 4. Menyajikan Mi Aceh: Siapkan mi yang sudah direbus dalam mangkuk saji. Tuangkan campuran daging, udang, dan sayuran beserta kuahnya ke atas mi. Aduk rata.

  5. 5. Penyajian Akhir: Mi Aceh khas Aceh siap disajikan hangat. Untuk menambah kekayaan rasa, bisa ditambahkan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan acar timun di sampingnya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP LEMA KHAS BENGKULU

-
  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...
Baca selengkapnya

RESEP PINDANG BAUNG KHAS LAMPUNG

-
  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...
Baca selengkapnya

RESEP ES TELER SULTAN: SAJIAN SEGAR KELAS PREMIUM

-
Resep Es Teler Sultan: Sajian Segar Kelas Premium Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang populer karena kesegarannya, perpaduan buah-buahan tropis, santan, dan susu kental manis. Namun, kali ini kita akan membuat versi istimewa: Es Teler Sultan . Sesuai namanya, versi ini menggunakan bahan-bahan premium dan penyajian yang lebih elegan. Resep ini cocok untuk hidangan pesta, acara spesial, atau sekadar memanjakan diri sendiri dengan sajian kelas atas. I. Asal-Usul Es Teler Es teler pertama kali dikenalkan oleh Tukiman Darmowijono pada tahun 1980-an di Jakarta. Ia menciptakan minuman ini sebagai inovasi dari es campur, menggunakan kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup. Dari situ, es teler berkembang menjadi hidangan populer yang kini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah es teler "sultan" yang menggunakan bahan eksklusif dan penataan mewah. II. Bahan-Bahan Es Teler Sultan Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan, dibagi menja...
Baca selengkapnya