RESEP MASAK MIRAH KHAS ACEH

-

 

Resep Masak Mirah Khas Aceh

Masak Mirah adalah salah satu kuliner khas Aceh yang memikat banyak penikmat kuliner Indonesia. Dengan cita rasa yang kaya akan rempah, masakan ini layak untuk Anda coba dan sajikan bagi keluarga tercinta. Berikut ini adalah resep Masak Mirah khas Aceh yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

  1. 1. Persiapan Bumbu:

    • - Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan tradisional. Pastikan bumbu benar-benar halus agar masakan memiliki rasa yang meresap.

  2. 2. Menumis Bumbu:

    • - Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Aduk terus menerus untuk mencegah bumbu gosong.

  3. 3. Memasak Daging:

    • - Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
    • - Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Kecilkan api dan masak dengan wajan tertutup hingga daging empuk. Sesekali aduk agar bumbu meresap merata.

  4. 4. Penambahan Santan:

    • - Setelah daging empuk, tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Pada tahap ini, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata.

  5. 5. Pengecekan Rasa:

    • - Cicipi kuah, sesuaikan rasa sesuai dengan selera. Jika sudah pas, masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.

  6. 6. Penyajian:

    • - Matikan api dan sajikan Masak Mirah hangat-hangat di atas piring saji. Masak Mirah bisa disajikan bersama nasi hangat atau roti canai untuk menambah kelezatan.

Masak Mirah khas Aceh adalah sajian yang sempurna untuk momen spesial bersama keluarga atau sekadar ingin menikmati kelezatan kuliner Nusantara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP LEMA KHAS BENGKULU

-
  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...
Baca selengkapnya

RESEP PINDANG BAUNG KHAS LAMPUNG

-
  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...
Baca selengkapnya

RESEP ES TELER SULTAN: SAJIAN SEGAR KELAS PREMIUM

-
Resep Es Teler Sultan: Sajian Segar Kelas Premium Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang populer karena kesegarannya, perpaduan buah-buahan tropis, santan, dan susu kental manis. Namun, kali ini kita akan membuat versi istimewa: Es Teler Sultan . Sesuai namanya, versi ini menggunakan bahan-bahan premium dan penyajian yang lebih elegan. Resep ini cocok untuk hidangan pesta, acara spesial, atau sekadar memanjakan diri sendiri dengan sajian kelas atas. I. Asal-Usul Es Teler Es teler pertama kali dikenalkan oleh Tukiman Darmowijono pada tahun 1980-an di Jakarta. Ia menciptakan minuman ini sebagai inovasi dari es campur, menggunakan kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup. Dari situ, es teler berkembang menjadi hidangan populer yang kini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah es teler "sultan" yang menggunakan bahan eksklusif dan penataan mewah. II. Bahan-Bahan Es Teler Sultan Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan, dibagi menja...
Baca selengkapnya