RESEP AYAM TANGKAP KHAS ACEH: KULINER WARISAN NUSANTARA

-

 Tentu, saya akan membantu Anda menulis sebuah resep Ayam Tangkap yang lezat untuk blog Anda. Ayam Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang terkenal dengan aroma dan rasanya yang khas. Hidangan ini menggunakan ayam yang digoreng bersama dengan aneka rempah dan daun-daunan, menciptakan aroma yang sangat menggugah selera. Berikut adalah resep lengkapnya:

Resep Ayam Tangkap

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun pandan, iris halus
  • 1 genggam daun kari (opsional)
  • 1 genggam daun kemangi
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. 1. Marinasi Ayam:

    • - Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan semua bumbu tercampur rata.
    • - Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, pastikan semua bagian ayam terlapisi bumbu. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Lebih lama lebih baik.

  2. 2. Menggoreng Ayam:

    • - Panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
    • - Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

  3. 3. Menggoreng Daun:

    • - Dalam minyak yang sama, goreng irisan daun pandan, daun kari, dan daun kemangi hingga layu dan aromanya keluar. Ini akan membutuhkan waktu sekitar 1-2 menit saja. Jangan sampai gosong.

  4. 4. Penyajian:

    • - Tata ayam goreng dalam piring saji, kemudian taburkan daun-daun yang sudah digoreng tadi di atasnya. Ayam Tangkap siap disajikan hangat.

Ayam Tangkap biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam makanan khas Aceh dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Keunikan dari hidangan ini terletak pada perpaduan rempah dan aroma daun yang khas, menjadikannya berbeda dari ayam goreng pada umumnya.

Semoga resep Ayam Tangkap ini bisa menambah variasi hidangan di blog Anda dan disukai oleh para pembaca. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP GONGGONG KHAS RIAU

-
  Resep dan Cara Memasak Gonggong Khas Riau Gonggong adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berbahan dasar siput laut. Hidangan ini sangat populer di daerah Tanjung Pinang dan sekitarnya. Tekstur dagingnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat gonggong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta seafood. Biasanya, gonggong disajikan dengan saus sambal atau cocolan khas yang memperkaya cita rasanya. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara memasak gonggong khas Riau, mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah, hingga tips menyajikan agar rasanya semakin lezat. 1. Mengenal Gonggong, Siput Laut Khas Riau Gonggong (Strombus canarium) adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau. Bentuknya unik, menyerupai kerang dengan cangkang spiral yang berwarna krem kecokelatan. Hewan laut ini hidup di dasar laut yang berpasir dan biasa ditangkap oleh nelayan untuk dijadikan bahan makanan. Di Riau, gonggong sering diolah dengan cara direb...
Baca selengkapnya

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR: HIDANGAN CANTIK YANG LEZAT DAN SEGAR

-
Resep Es Pisang Ijo yang Lezat dan Segar Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Makassar yang populer di seluruh Indonesia. Minuman ini terdiri dari pisang yang dibungkus adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es batu, dan santan. Rasa manis, segar, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadhan. Mari kita bahas resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara penyajian, agar Anda bisa membuat Es Pisang Ijo yang sempurna di rumah. Asal Usul dan Keunikan Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan karena sering dijadikan takjil. Warna hijau dari adonannya melambangkan kesegaran dan alami. Uniknya, tekstur kenyal kulitnya berpadu dengan lembutnya bubur sumsum serta manisnya sirup merah, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis. Bahan-Bahan Es Pisang Ijo Bahan Kulit Pisang Ijo: 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang (b...
Baca selengkapnya

RESEP MODEL KHAS PALEMBANG

-
Resep Model Palembang Lengkap I. Pendahuluan Modelnya adalah salah satu hidangan khas palembang yang berbahan dasar ikan dan sagu, seperti pempek. Namun perbedaannya terletak pada bentuk dan penyajiannya. Model diisi dengan tahu dan disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Palembang dan sering dinikmati bersama keluarga atau di acara khusus. Model terdiri dari dua jenis utama: Model Ikan – Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu. Model Gandum (Tanpa Ikan) – Menggunakan terigu dan sagu sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep lengkap Model Palembang, termasuk cara membuat adonan, isian tahu, serta kuahnya yang lezat. II. Bahan-Bahan 1. Bahan untuk Adonan Model Ikan 500 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 200 ml air es 1 sdm minyak goreng 2. Bahan untuk Model Gandum (Tanpa Ikan) 250 gram tepung terigu 150 gram ...
Baca selengkapnya