RESEP KUE ADEE KHAS ACEH: SAJIAN LEGIT NAN MENGGUGAH SELERA

-


   Kue Adee, atau yang juga dikenal dengan nama Kue Adde, adalah salah satu jajanan tradisional khas Aceh yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini seringkali disajikan di berbagai acara penting dan perayaan. Berikut ini adalah resep untuk membuat Kue Adee khas Aceh:

Bahan-bahan:

  • 1. 500 gram tepung beras
  • 2. 200 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 3. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 4. 1/2 sendok teh garam
  • 5. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 6. Pewarna makanan sesuai selera (biasanya menggunakan warna merah atau hijau)

Bahan Biang:

  • 1. 1 sendok makan tepung beras
  • 2. 100 ml air

Cara Membuat:

1. Membuat Biang:

  1. Campurkan 1 sendok makan tepung beras dengan 100 ml air, aduk rata.
  2. Masak campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Adonan:

  1. Campurkan tepung beras dengan gula pasir dan garam dalam sebuah wadah besar.
  2. Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk hingga rata.
  3. Tambahkan biang ke dalam adonan, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian jika ingin membuat lebih dari satu warna. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan, aduk rata.

3. Memasak:

  1. Siapkan cetakan kue adee atau bisa menggunakan cetakan kue lainnya yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
  2. Masukkan adonan ke dalam cetakan.
  3. Kukus adonan dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Pastikan air dalam dandang tidak menyentuh adonan kue saat dikukus. Gunakan api sedang.
  4. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Kue Adee siap disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap di berbagai acara. Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, sangat cocok dihidangkan bersama teh atau kopi.

Selamat mencoba membuat Kue Adee khas Aceh di rumah!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP GONGGONG KHAS RIAU

-
  Resep dan Cara Memasak Gonggong Khas Riau Gonggong adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berbahan dasar siput laut. Hidangan ini sangat populer di daerah Tanjung Pinang dan sekitarnya. Tekstur dagingnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat gonggong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta seafood. Biasanya, gonggong disajikan dengan saus sambal atau cocolan khas yang memperkaya cita rasanya. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara memasak gonggong khas Riau, mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah, hingga tips menyajikan agar rasanya semakin lezat. 1. Mengenal Gonggong, Siput Laut Khas Riau Gonggong (Strombus canarium) adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau. Bentuknya unik, menyerupai kerang dengan cangkang spiral yang berwarna krem kecokelatan. Hewan laut ini hidup di dasar laut yang berpasir dan biasa ditangkap oleh nelayan untuk dijadikan bahan makanan. Di Riau, gonggong sering diolah dengan cara direb...
Baca selengkapnya

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR: HIDANGAN CANTIK YANG LEZAT DAN SEGAR

-
Resep Es Pisang Ijo yang Lezat dan Segar Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Makassar yang populer di seluruh Indonesia. Minuman ini terdiri dari pisang yang dibungkus adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es batu, dan santan. Rasa manis, segar, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadhan. Mari kita bahas resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara penyajian, agar Anda bisa membuat Es Pisang Ijo yang sempurna di rumah. Asal Usul dan Keunikan Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan karena sering dijadikan takjil. Warna hijau dari adonannya melambangkan kesegaran dan alami. Uniknya, tekstur kenyal kulitnya berpadu dengan lembutnya bubur sumsum serta manisnya sirup merah, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis. Bahan-Bahan Es Pisang Ijo Bahan Kulit Pisang Ijo: 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang (b...
Baca selengkapnya

RESEP MODEL KHAS PALEMBANG

-
Resep Model Palembang Lengkap I. Pendahuluan Modelnya adalah salah satu hidangan khas palembang yang berbahan dasar ikan dan sagu, seperti pempek. Namun perbedaannya terletak pada bentuk dan penyajiannya. Model diisi dengan tahu dan disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Palembang dan sering dinikmati bersama keluarga atau di acara khusus. Model terdiri dari dua jenis utama: Model Ikan – Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu. Model Gandum (Tanpa Ikan) – Menggunakan terigu dan sagu sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep lengkap Model Palembang, termasuk cara membuat adonan, isian tahu, serta kuahnya yang lezat. II. Bahan-Bahan 1. Bahan untuk Adonan Model Ikan 500 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 200 ml air es 1 sdm minyak goreng 2. Bahan untuk Model Gandum (Tanpa Ikan) 250 gram tepung terigu 150 gram ...
Baca selengkapnya