TIPS MEMILIH IKAN YANG SEGAR

 

Berikut beberapa ciri umum ikan yang masih segar yang bisa Anda pelajari:

1. 1.Mata Jernih:

   • Mata ikan harus terlihat jernih dan bersinar. Mata yang keruh atau kusam dapat menjadi tanda ikan tidak segar.

2. 2.Kulit yang Licin dan Berkilau:

   • Kulit ikan seharusnya licin, lembab, dan berkilau. Hindari ikan dengan kulit yang kering atau terlihat mati.

3. 3.Insang Merah dan Bersih:

   • Insang ikan yang segar umumnya berwarna merah atau merah tua. Insang juga harus bersih dari lendir atau lendir yang berlebihan.

4. 4.Bau Segar dari Tubuh Ikan:

   • Ikan yang segar seharusnya tidak memiliki bau amis atau anyir. Bau yang kuat atau tidak biasa dapat menjadi tanda ikan tidak segar.

5. 5.Daging yang Elastis:

   • Tekan perlahan pada daging ikan dengan jari Anda. Daging yang segar akan kembali ke bentuk semula dan tidak meninggalkan bekas tekanan.

6. 6.Warna Daging yang Cerah:

   • Warna daging ikan seharusnya cerah dan alami. Hindari ikan dengan warna yang pudar atau tidak sesuai dengan jenisnya.

7. 7.Sekresi Lendir yang Minim:

   • Lendir yang berlebihan pada permukaan ikan dapat menjadi tanda bahwa ikan sudah agak lama.

8. 8.Gelombang pada Sirip dan Ekor:

   • Perhatikan sirip dan ekor ikan. Jika terdapat kerusakan atau perubahan bentuk yang signifikan, bisa menjadi indikasi bahwa ikan tidak segar atau telah disimpan dengan tidak baik.

9. 9.Bulu-bulu Halus pada Kulit:

   • Beberapa jenis ikan memiliki bulu-bulu halus pada kulit mereka. Pastikan bulu-bulu ini masih terdapat dan tidak rusak.

10. 10.Tingkat Kelembaban:

    • Ikan seharusnya lembab, tetapi tidak terlalu basah. Kelembaban yang berlebihan dapat mempercepat proses pembusukan.

Ingatlah bahwa beberapa ciri dapat bervariasi tergantung pada jenis ikan. Dengan memperhatikan ciri-ciri ini,semoga para pembaca bisa lebih teliti lagi dalam membeli ikan.