Sugeng Web

  Resep Pindang Baung Khas Lampung Pindang baung adalah salah satu hidangan khas dari Lampung yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ikan baung, sejenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan sedikit berlemak, sehingga sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pindang yang bercita rasa asam, pedas, dan segar. Pindang baung khas Lampung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan pindang dari daerah lain di Sumatera. Kuahnya yang kaya rempah dan berpadu dengan rasa segar dari nanas serta asam dari belimbing wuluh membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat pindang baung khas Lampung, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lezat. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg ikan baung, bersihkan dan potong sesuai selera 1 liter air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 bua...

  Resep dan Cara Membuat Lema Khas Bengkulu Lema adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang terbuat dari fermentasi batang rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan air tawar. Makanan ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang unik, mirip dengan tempoyak atau bekasam yang berasal dari daerah lain di Sumatra. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat lema khas Bengkulu secara lengkap. Resep ini mencakup bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips agar hasilnya lezat dan tahan lama. I. Mengenal Lema, Makanan Tradisional Bengkulu Lema adalah salah satu kuliner tradisional yang masih lestari di Bengkulu. Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat suku Rejang dan suku Serawai yang memang banyak tersebar di Bengkulu. Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi, yaitu proses pengawetan makanan secara alami yang membuatnya memiliki cita rasa asam dan aroma yang khas. Lema biasanya dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal, atau diolah lebih lanjut men...

Resep Model Palembang Lengkap I. Pendahuluan Modelnya adalah salah satu hidangan khas palembang yang berbahan dasar ikan dan sagu, seperti pempek. Namun perbedaannya terletak pada bentuk dan penyajiannya. Model diisi dengan tahu dan disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Palembang dan sering dinikmati bersama keluarga atau di acara khusus. Model terdiri dari dua jenis utama: Model Ikan – Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu. Model Gandum (Tanpa Ikan) – Menggunakan terigu dan sagu sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep lengkap Model Palembang, termasuk cara membuat adonan, isian tahu, serta kuahnya yang lezat. II. Bahan-Bahan 1. Bahan untuk Adonan Model Ikan 500 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 200 ml air es 1 sdm minyak goreng 2. Bahan untuk Model Gandum (Tanpa Ikan) 250 gram tepung terigu 150 gram ...

Resep Es Pisang Ijo yang Lezat dan Segar Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Makassar yang populer di seluruh Indonesia. Minuman ini terdiri dari pisang yang dibungkus adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es batu, dan santan. Rasa manis, segar, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadhan. Mari kita bahas resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara penyajian, agar Anda bisa membuat Es Pisang Ijo yang sempurna di rumah. Asal Usul dan Keunikan Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan karena sering dijadikan takjil. Warna hijau dari adonannya melambangkan kesegaran dan alami. Uniknya, tekstur kenyal kulitnya berpadu dengan lembutnya bubur sumsum serta manisnya sirup merah, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis. Bahan-Bahan Es Pisang Ijo Bahan Kulit Pisang Ijo: 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang (b...

  Resep Pempek Jambi Khas Jambi Pempek merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Selatan, terutama Palembang. Namun, daerah lain seperti Jambi juga memiliki versi pempeknya sendiri dengan cita rasa yang khas. Pempek Jambi memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa ikan yang lebih kuat dibandingkan dengan pempek Palembang. Selain itu, kuah cuko yang digunakan dalam pempek Jambi cenderung lebih manis dan tidak terlalu asam seperti cuko Palembang. Artikel ini akan membahas secara mendetail tentang cara membuat pempek Jambi khas Jambi, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga cara penyajian yang tepat. Bahan-Bahan Pempek Jambi Sebelum memulai proses pembuatan pempek, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pempek Jambi khas Jambi: 1. Bahan Utama Pempek: 500 gram daging ikan tenggiri (bisa juga menggunakan ikan gabus atau ikan belida) 250 gram tepung sagu tani 1 butir telur ayam 1 s...

  Resep dan Cara Memasak Gonggong Khas Riau Gonggong adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berbahan dasar siput laut. Hidangan ini sangat populer di daerah Tanjung Pinang dan sekitarnya. Tekstur dagingnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat gonggong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta seafood. Biasanya, gonggong disajikan dengan saus sambal atau cocolan khas yang memperkaya cita rasanya. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara memasak gonggong khas Riau, mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah, hingga tips menyajikan agar rasanya semakin lezat. 1. Mengenal Gonggong, Siput Laut Khas Riau Gonggong (Strombus canarium) adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau. Bentuknya unik, menyerupai kerang dengan cangkang spiral yang berwarna krem kecokelatan. Hewan laut ini hidup di dasar laut yang berpasir dan biasa ditangkap oleh nelayan untuk dijadikan bahan makanan. Di Riau, gonggong sering diolah dengan cara direb...

Resep Es Buah Segar dan Lezat Es buah adalah salah satu minuman segar yang populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas atau saat bulan Ramadhan sebagai menu berbuka puasa. Minuman ini terdiri dari berbagai potongan buah segar yang disiram dengan kuah manis, biasanya menggunakan sirup, susu, atau santan. Rasanya yang manis, segar, dan kaya akan tekstur membuat es buah menjadi pilihan favorit banyak orang. Bahan-bahan Es Buah (untuk 4-5 porsi) Untuk membuat es buah yang lezat dan segar, kita memerlukan beberapa bahan utama, yaitu: Buah-buahan (bisa disesuaikan) Melon - 100 gram, potong dadu atau bentuk bulat dengan sendok khusus. Semangka - 100 gram, potong dadu atau bentuk bulat. Pepaya - 100 gram, potong dadu kecil. Mangga - 1 buah, kupas dan potong dadu. Nanas - 100 gram, potong kecil-kecil. Stroberi - 6-8 buah, potong menjadi dua bagian. Anggur merah atau hijau - 10 butir, dibelah menjadi dua dan buang bijinya. Kelapa muda - 100 gram, keruk dagingnya dengan...

Resep Sate Padang Khas Padang Sate Padang adalah salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan bumbu kental berbahan dasar tepung beras dan rempah-rempah. Sate ini biasanya menggunakan daging sapi, lidah sapi, atau jeroan seperti usus dan paru. Yang membedakan Sate Padang dari sate lainnya adalah kuah kental berbumbu kaya rempah dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Bahan-Bahan Sate Padang Bahan Utama: 500 gram daging sapi (pilih bagian yang agak berlemak seperti sandung lamur) 250 gram lidah sapi (opsional, bisa diganti dengan paru atau usus) 1,5 liter air untuk merebus 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek 2 lembar daun salam 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu bubuk sapi Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 3 butir kemiri, sangrai 1 ruas jahe (2 cm) 1 ruas kunyit (3 cm), bakar sebentar lalu kupas 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt jinten bubuk 1 sdt merica bubuk 2 buah cabai merah besar (buang bijiny...